WILD SPEZIALITÄTEN

         
142         „HIRSCHSCHNITZEL FIESCHERART“                                                Fr. 32.00
      zarte Hirschschnitzel an einer Pilzrahmsauce mit Absinth verfeinert.
    mit Früchten garniert. Beilage Spätzli, Rosenkohl und Rotkraut
 
146         „GEMSPFEFFER ANTONIUS“                                                                   Fr. 32.00
auf traditionelle Art zubereitet.
Beilage Spätzli, Rosenkohl und Rotkraut
 

"Ihr glaubt der Jäger sei ein Sünder
weil selten er zur Kirche geht,
im grünen Wald ein Blick zum  Himmel
ist besser als ein falsch Gebet"